Pörköltek, lecsók, egytálételek simán új szintre lépnek a szabadban, és sokkal jobban elbírják a hosszabb főzési időt. A bográcsolásban az a jó, hogy nem kell kapkodni, hagyod dolgozni a tüzet, közben pedig szépen összeérnek az ízek.
Bográcsgulyás
A bográcsgulyásnál a lassú főzés a kulcs, ettől lesz igazán mély az íze. A hús és a zöldségek együtt főnek össze, a füst pedig ad neki egy hatalmas pluszt, amit egy benti főzés során nem kapsz meg. Nem kell túlbonyolítani, ha az alapok rendben vannak, működni fog.
Zúzapörkölt bográcsban
A zúzapörkölt olyan műfaj, amihez türelem kell, de megéri kivárni, mert brutálisan szaftos lesz a végeredmény. Bográcsban még jobban koncentrálódnak az ízek, és a zúza is szépen megpuhul. Egy jó kovászos kenyérrel vagy nokedlivel tökéletesen működik.
Vegyes gombapörkölt bográcsban
Nem kell leragadni a csiperkénél, többféle gombával sokkal izgalmasabb lesz a végeredmény. A különböző textúrák és ízek jól összeérnek a bográcsban, és egy szaftos, tartalmas ételt adnak ki. Ez a bográcsos kaja hús nélkül is simán megállja a helyét.
Tojásos lecsó bográcsban
A tojásos lecsó az egyik legegyszerűbb bográcsos kaja: a paprika, a paradicsom és a hagyma hármasa örök klasszikus, a tojás pedig krémessé teszi az egészet. Gyors, laktató és tipikusan az a fogás, ami mindenkinél betalál.
Bográcsos székelykáposzta
A székelykáposzta bográcsban még ízesebb, mint a lábasban készült változat, mert kap egy enyhe füstös karaktert. A hús, a káposzta és a fűszerek meghálálják, ha hagysz idúőt nekik az összebarátkozásra. Egy kanál tejföllel a tetején teljes a sztori.
Bográcsos Sloppy Joe
Ez a verzió kicsit kilóg a klasszikusok közül, de pont ettől izgalmas. Szaftos, fűszeres, és kenyérrel vagy buciban működik igazán. Baráti összejövetelekre is perfekt, mert könnyen és nagy adagot lehet belőle készíteni.
Paprikás krumpli bográcsban
A paprikás krumpli bográcsban kapja meg azt az igazi karakterét, hiszen a füstös íz ennek a kajának is nagyon jól áll. Csak egyszerű alapanyagokra van szükség, de ha jól van elkészítve, nehéz abbahagyni.
