Októberben már simán jöhetnek azok a sütik, amelyekben a fahéj, a gyömbér és a többi melengető fűszer viszi a prímet. Sütőtökös rétes, almás piskóta, fahéjas-diós babka vagy egy jó fűszeres pite – pont ezek mellé esik igazán jól egy nagy bögre kávé vagy tea.
Sütőtökös rétes
A sütőtök rétesben is remekül működik, főleg, ha fahéj és vanília is kerül mellé. A szaftos töltelék és a ropogós réteslapok együtt igazi őszi kombót adnak, ráadásul az elkészítése sem különösebben bonyolult. Ha maradt otthon sütőtök, már meg is van, miben végezze.
Bámulatos fahéjas koszorú
Kevés dolog tudja olyan gyorsan belengeni a konyhát, mint egy adag frissen sült fahéjas tészta. Ez a koszorú ráadásul nemcsak finom, hanem az asztalon is jól mutat, miközben nincs vele rengeteg munka. Egy bögre kávé mellé különösen erős választás.
Fűszeres-almás piskóta
Az alma és a fahéj már önmagában is tuti őszi páros, ebben a piskótában pedig kakaó is csatlakozik hozzájuk. Egyszerűen összedobható süti, amihez nem kell fél napra beköltözni a konyhába. Ha van otthon néhány alma, már jó úton jártok.
Gyömbéres-narancsos vegán sajttorta
Krémes, citrusos és fűszeres egyszerre ez a vegán sajttorta, amelyben a gyömbér és a narancs kapja a főszerepet. Már kicsit az ünnepi ízek felé kacsint, de októberben is ér elkészíteni. Ha a klasszikus sajttorták után kipróbálnátok valami mást, érdemes nekiugrani.
Sütőtökkrémes csokitorta
A csokitorta önmagában sem rossz ötlet, de sütőtökkrémmel még inkább passzol az őszi szezonhoz. A krém kívül-belül megjelenik a tortában, így a sütőtök itt nem egyszerűen dekoráció. Mutatós desszert, amit egy hétvégi vendégségre is simán bevethettek.
Fahéjas-diós babka
Puha kelt tészta, rengeteg fahéj és dió – ennél őszibb kombót nehéz lenne összerakni. A babka egy kis plusz munkát kér, de amikor elkezd terjedni az illata a sütőből, már sejteni fogjátok, hogy megérte. Reggelire és délutáni kávé mellé is könnyen fogy.
Fűszeres sütőtökös pite
Ha ősz, akkor sütőtökös pite, és ebben a verzióban a fűszerekből sincs hiány. Akkor sem kell lemondanotok róla, ha nincs kedvetek házi tésztával bajlódni, mert bolti alappal is elkészíthető. Jó választás lehet azoknak is, akik a sütőtököt inkább desszertben szeretnék kipróbálni.
Mézeskalács-zabkeksz
Mi azt mondjuk, nem kell decemberig várni a mézeskalácsos fűszerekre. Ez a zabkeksz pont jó arra, hogy egy kicsit előrébb hozzátok a fahéjas-fűszeres szezont, ráadásul egy dobozban könnyen magatokkal is vihetitek. Kávé mellé, uzsonnára vagy csak úgy nassolni is jöhet.
Szilvás-gyömbéres süti
A szilvának nagyon jól áll a gyömbér karakteres íze, ebben az egyszerű sütiben pedig mindkettő érvényesülni tud. Nem kell hozzá bonyolult cukrászmutatvány, így akkor is nekiállhattok, ha gyorsan szeretnétek valami házit sütni. Más gyümölccsel is variálható, ha éppen nincs kéznél szilva.
Fűszeres almáspite-sajttorta
Ha az almás pite és a sajttorta között képtelenek vagytok választani, itt a megoldás: legyen mindkettő egyszerre. Az alma és a fahéj hozza az őszi vonalat, a sajttortás rész pedig gondoskodik a krémes állagról. Ez már inkább a ráérős hétvégi sütés kategóriája, de az eredmény is ennek megfelelő.
