Vegán
Hozzávalók
Az avokádós hummuszhoz
- 200 g konzerv előfőzött csicseriborsó
- 1 tk tahini (szezámmagpaszta)
- 1 db avokádó
- 1 cikk citrom leve
- 1 nagy csipet só
- frissen őrölt bors
- 0.25 mk őrölt római kömény
- 50 ml víz
- 0.25 fej hagyma
- 2 szem koktélparadicsom
- 1 gerezd fokhagyma
A tálaláshoz
- negyed csokor petrezselyem
- 1 ek olívaolaj
- 1 cikk citrom leve
A szárított paradicsomos-sült csicseriborsós hummuszhoz
- 200 g konzerv előfőzött csicseriborsó
- 1 tk tahini (szezámmagpaszta)
- 100 g olajban eltett szárított paradicsom
- 1 kis csipet só
- frissen őrölt bors
- 1 gerezd fokhagyma
- 50 ml víz
A tetejére
- 100 g konzerv csicseriborsó
- 1 ek olívaolaj
- só
- 1 csipet őrölt, füstölt pirospaprika
- 1 csipet őrölt római kömény
A tálaláshoz
- 1 tk olívaolaj
- 1 cikk citrom leve
A sárgarépás hummuszhoz
- 200 g konzerv előfőzött csicseriborsó
- 1 tk tahini (szezámmagpaszta)
- 2 szál sárgarépa (kb. 300 g)
- 1 cikk citrom leve
- 2 ek olívaolaj
- 2 mk currypor (vegyesen, ha van többféle)
- 1 mk kurkuma
- 1 nagy csipet só
- durvára őrölt bors
- 50 ml víz
A tetejére
- 50 g szeletelt mandula
- 1 tk olívaolaj
- 1 cikk citrom leve
- 0.25 csokor petrezselyem
Hozzávalók
Az avokádós hummuszhoz
- 200 g konzerv előfőzött csicseriborsó
- 1 tk tahini (szezámmagpaszta)
- 1 db avokádó
- 1 cikk citrom leve
- 1 nagy csipet só
- frissen őrölt bors
- 0.25 mk őrölt római kömény
- 50 ml víz
- 0.25 fej hagyma
- 2 szem koktélparadicsom
- 1 gerezd fokhagyma
A tálaláshoz
- negyed csokor petrezselyem
- 1 ek olívaolaj
- 1 cikk citrom leve
A szárított paradicsomos-sült csicseriborsós hummuszhoz
- 200 g konzerv előfőzött csicseriborsó
- 1 tk tahini (szezámmagpaszta)
- 100 g olajban eltett szárított paradicsom
- 1 kis csipet só
- frissen őrölt bors
- 1 gerezd fokhagyma
- 50 ml víz
A tetejére
- 100 g konzerv csicseriborsó
- 1 ek olívaolaj
- só
- 1 csipet őrölt, füstölt pirospaprika
- 1 csipet őrölt római kömény
A tálaláshoz
- 1 tk olívaolaj
- 1 cikk citrom leve
A sárgarépás hummuszhoz
- 200 g konzerv előfőzött csicseriborsó
- 1 tk tahini (szezámmagpaszta)
- 2 szál sárgarépa (kb. 300 g)
- 1 cikk citrom leve
- 2 ek olívaolaj
- 2 mk currypor (vegyesen, ha van többféle)
- 1 mk kurkuma
- 1 nagy csipet só
- durvára őrölt bors
- 50 ml víz
A tetejére
- 50 g szeletelt mandula
- 1 tk olívaolaj
- 1 cikk citrom leve
- 0.25 csokor petrezselyem
Avokádós hummusz:
Az avokádós hummuszhoz a csicseriborsót egy késes aprítóba tesszük a tahinivel és a megtisztított avokádóval. Belefacsarjuk a citrom levét, ízesítjük sóval, borssal, római köménnyel, felöntjük egy kis vízzel, beletesszük a hagymát, a paradicsomot és a fokhagymát, majd homogénre zúzzuk.
Tálba szedjük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, meglocsoljuk egy kis olívaolajjal és citromlével, és mehet is a tunkolás.
Elkészítési idő: 5 perc
Szárított paradicsomos-sült csicseriborsós hummusz:
A hummusz összetevőit késes aprítóba tesszük, és homogénre zúzzuk. A paradicsom olajtartalma miatt ez a változat kicsit krémesebb lesz, és a paradicsom jó savakat is ad neki. A kész krémet laposabb tányérra szedjük, és ízlésesen elkenjük.
A sült csicseriborsóhoz a lecsepegtetett csicseriborsót sütésálló tálba szórjuk, összekeverjük az olajjal és a fűszerekkel, majd 200 fokos, előmelegített sütőben 15 perc alatt ropogósra sütjük.
A ropogós csicseriborsóval megszórva, olívaolajjal és citromlével meglocsolva tálaljuk.
Elkészítési idő: kb. 20 perc
Sárgarépás hummusz:
A sárgarépás hummuszhoz a répákat maximum fokozaton (800 W), 10-12 perc alatt puhára sütjük a mikróban. 5-6 cm-es darabokra vágjuk, és a hummusz többi összetevőjével együtt egy késes aprítóba tesszük, és krémesre zúzzuk. A currytől nagyon különleges íze lesz, majd meglátjátok! A krémet tányérra szedjük, és szétterítjük.
A mandulát 200 fokos sütőben, 5-8 perc alatt megpirítjuk, majd a hummuszra szórjuk. Meglocsoljuk olívaolajjal és citromlével, végül jöhet egy kevés aprított petrezselyem, és már kész is.
Elkészítési idő: kb. 20 perc
Ha tetszett a 3-féle hummusz receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
BECSÜLT TÁPÉRTÉK
Becsült tápérték egy főre:
Fehérje: 6 g
Szénhidrát: 21 g
Zsír: 33 g
Kalória: 393 kcal
Becsült tápérték összesen:
Fehérje: 11.85 g
Szénhidrát: 41.04 g
Zsír: 65.88 g
Kalória: 786.86 kcal
Hozzászólások
