Szilvás édesburgonya-gombóc fahéjas joghurttal és pekándióval
Az sosem volt kérdés, hogy a fiúk imádják a fagyit, és meg merem kockáztatni, hogy anno, amikor a nagy nyári melegekben együtt dolgoztunk, nem telt el úgy nap, hogy ne hoztak volna a közeli cukrászdából pár gombóccal ebből a remek hűsítőből.
Az ötlet mindig is ott motoszkált a tulajdonosok fejében, hogy kell egy fagylaltos üzlet is, idén pedig helyére került minden, összeálltak a csillagok, és megnyílt a Csöpi fagyi, a Budai Kettő mellett!
Helyben főzött fagyik
A nyitást számos kóstolás és tesztelés előzte meg. A srácok felkeresték Magyarország legjobb cukrász séfe, Szűcs Árpádot, akivel karöltve kikísérletezték a tökéletes ízeket, majd beszerezték a legjobb alapanyagokat is hozzájuk. Két dologra nagyon ügyeltek már a tervezésnél. Az egyik, hogy semmilyen ízfokozót, adalékanyagot nem szerettek volna használni, illetve hogy a fagyik helyben készüljenek, így adott volt, hogy mire lesz kihasználva az emeleten található kis helyiség.
Karamellás mangó és kávéfagyi
Tényleg elfogultság nélkül mondhatom, hogy mindegyik kóstolt íz zseniális!
Találtam egy príma kávés verziót, aminek a saját pörkölésű kávéjuk adja az alapját, és ha extra pörgésre vágytok, a szomszédos Budai Kettőben kérhettek mellé még egy presszót is! A tejmentes karibi csoki is nagy kedvenc lett, az amarénás fior di latte és a biocitrom-sorbet mellett. Akik pedig klasszikusabb ízekre vágynak, találnak a szortimentben pisztáciát vagy épp mogyorót is!
Ami pedig a kihagyhatatlan kategóriába esik, az a Dulcey mangó! Az alapját egy Valrhona karamellizált fehér csoki adja, amitől egyszerre hordoz édes karamellás és gyümölcsös jegyeket is.
A kis kerek, átlátszó tartályokban találtok tej- és cukormentes fagyikat is, és még opcionálisan gluténmentes tölcsérbe is kérhetitek a gombócokat, amelyek 500-650 Ft-os árakon érhetőek el a Csöpi fagyiban!
Sajnos eddig amikor ott jártam, nem sikerült elcsípni a speckó, túrósbatyu-ízű fagyijukat, de ami késik, nem múlik, én ezért még biztos, hogy visszatérek!
Igazán csöpp a Csöpi
A Csöpi picike hely, leülni nem igazán van lehetőség, de valójában minden igényt kielégít. Számos csodás, helyben főzött fagylalt közül tudtok válogatni, amiket sétálgatva, vagy egy közeli padon ücsörögve el tudtok fogyasztani. Habár lassan kifelé andalgunk a nyárból, az tuti, hogy októberben még simán tesztelhetitek ti is a fagyikat, egy év múlva pedig a tervek szerint már két helyen is megtaláljátok majd a Csöpit!
Cím: 1027 Budapest, Varsányi Irén u. 21.
Fotók: Szilágyi Nóri
Ha a tetszett a Csöpi fagyizóról szóló cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Hozzászólások
