Hirdetés

7 elengedhetetlen húsvéti kaja az asztalunkon

Panko tofu currys rizzsel

A legjobb dolog, ami a tofuval történhet!

Garnélás-szójababos pirított rizs

Villámgyors és extra finom!
Hirdetés

7 elengedhetetlen húsvéti kaja az asztalunkon

Elérkeztünk a húsvéthoz, a kereszténység egyik legfontosabb ünnepéhez, aminél, mint minden jelentősebb ünnepnél, az alapvető jelentéseken túl (jelen esetben Jézus feltámadásának megemlékezéséről), a gasztronómiai hagyományok játszanak még központi szerepet. Nézzük tehát, mik azok az ételek, amelyek nem hiányozhatnak húsvétkor egyetlen magyar ember asztaláról sem.
Hirdetés

1. Bárány

A bárányevés Magyarországon talán egy kicsit legenda-szagú. A bárányhús tradicionálisan a húsvéthoz köthető, mivel a bárány vallási szimbólum, ami az Isten báránya jelentéshez fűzhető vissza. Mi Magyarországon többnyire alapvetően mellőzzük a bárányhúst (ebben mondjuk valószínűleg a borsos ára is közrejátszik) és úgy néz ki húsvétkor is tartjuk ezt a szokásunkat.

Fotó: Fördős Peti

2. Húsvéti sonka

Míg bárányhúst annyira nem fogyasztunk, sonkát annál inkább! Országszerte családonként több kilónyi sonka fogy el ilyenkor, ami a húsmentes böjti időszak után (már annál, aki tartja), ugyebár nem is olyan meglepő. Egy jó kis füstölt, főtt sonkánál nincs is jobb ilyenkor! Van egy receptünk hozzá itt!

Fotó: Fördős Peti

3. Tojás

A tojás közismert húsvéti jelkép, ami a termékenységet szimbolizálja. A fogyasztásán kívül a tojásfestés is elmaradhatatlan szokás, amelynek nálunk igazi tradíciója van. A húsvéti időszak alatt általában napi szinten akár többször fogyasztunk a (festett) főtt tojásokból, reggelire és vacsorára egyaránt. De hát ennél mi sem egyértelműbb, a húsvéti menü nem lenne teljes nélküle! 🙂 Ha pedig valami extrább tojásos receptre vágytok, akkor próbáljátok ki az Egg Benedictet

Fotó: Fördős Peti

4. Torma

A fenti elemek mellé isteni finom “kísérő” a csípős torma. Sokan nem szeretik, hiszen a legtöbb tényleg orrfacsaróan erős, egyesek számára viszont hiányos lenne a húsvéti menü nélküle. Számtalan gyógyhatása ismert, sőt, még baktérium- és vírusölő hatással is bír, de mi azért leginkább az íze miatt szeretjük!

Forrás

5. Fehér kenyér

Hát mi más kell még a húsvéti sonka, tojás és torma kombóhoz? Egy hatalmas vekni klasszikus, ropogós héjú fehér kenyér!

Fotó: Szilágyi Nóri

6. Csokinyuszi

A nyúl a húsvét egyik szimbóluma, de alapvetően egy pogány jelkép, amely a tojás-termékenység elvet követve a szaporodást, termékenységet és a tavasz kezdetét jelképezi. A mai modern szokás, tehát hogy a csokit nyuszi formába öntik, leginkább a gyerekek forma iránti szeretete miatt válhatott fontossá. Ezen felül, a locsolkodás során elterjedt a tojások mellett a csokinyuszik osztogatása is.

Forrás

7. Kalács

A klasszikus kenyér mellett a hagyományos fehér kalács sem hiányozhat az ünnepi asztalról. Ahogy a többi alapvető húsvéti szimbólum, úgy a kalács is a termékenységet és a bőséget jelképezi. Nálunk leginkább az az igazi foszlós, kelt tésztás fonott kalács az elterjedt, de egyes helyeken a karácsonykor oly népszerű kalácskoszorú is terítékre kerül.

Fotó: Szilágyi Nóri

 

Na, ezek azok a kaják amik nélkül mi tényleg nem tudnánk elképzelni a húsvétot. Ha ti is igazi hagyományörzők vagytok, akkor idén se hozzatok magatokra szégyent, villantsátok meg a főzőtudományotokat és terítsétek meg bőségesen az ünnepi asztalt! További húsvéti recepteket ide kattintva találtok!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások