Már hírt adtunk róla, hogy melyik öt alkotás jutott be a döntőbe szeptember elején, de most végre a nyertes alkotásról is lehullt a lepel. A győztes a Belvárosi Auguszt Cukrászda alkotása, a Natalis lett.
Natalis, azaz születés
Méltó nevet kapott a nyertes alkotás, ugyanis a natalis latin szó magyarul annyit tesz, hogy születés, és kétségtelen, hogy Pest, Buda és Óbuda összeolvadása is egy csodás születés volt.
A torta külleme egyszerre klasszikus és modern, minket első pillantásra megfogott. Felidézi az örök kedvenc klasszikus süteményeinket, mint az Eszterházy vagy a dobostorta, de mégis más, modernebb köntösbe bújtatva.
Fő ízjegyeit a mogyoró, a kávé és a csokoládé adja. Mindegyik alapanyag az egyesítés előtti részeket idézi: Budát a fővárost jellemző mogyoró, Pestet a 19. századi egzotikus alapanyag, a csokoládé, míg Óbudát az 1870-1880-as évek jellegzetes itala, a kávé.
A készítő, Müller Csilla törekedett arra, hogy ne csak a kiírásnak feleljen meg, hanem valóban megidézze az 1873-as Budapest ízeit. Elmondása szerint a hangsúly a mogyorón van, ezt teszi teljesebbé a csokoládé és a kávé. A torta áfonyát is tartalmaz, ami egy kis savasságot ad neki, és könnyebbé teszi a gazdag ízű alapanyagokat.
Hamarosan mi is kóstolhatjuk
A Natalist november 17-én kóstolhatják meg a lelkes érdeklődők ünnepélyes keretek között, a tortát árusító cukrászdák listája pedig november 15-től lesz elérhető a cukraszat.net oldalon.
Ha tetszett a cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Hozzászólások
