Hirdetés

Sült kolbásszal felturbózott lencsesaláta

Hozzávalók

A salátához

15 dkg zöld lencse
1 közepes hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 db nagyobb babérlevél
½ ek só
½ tk őrölt bors
1 l víz
10 dkg szárazkolbász
1 db zöldalma
1 db piros kaliforniai paprika
5 dkg spenót

Az öntethez

a kisült kolbászzsír
½ fej vöröshagyma
3 ek fehérborecet
½ ek méz
½ dl olívaolaj
bors
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Sült kolbásszal felturbózott lencsesaláta

Így tél végén (tavasz elején?) szükségünk van egy kis vitaminokkal teli, színes salátára. De még hideg van, szóval a zsírt sem szeretnénk feltétlenül kispórolni az ebédetekből, úgyhogy következzék hát egy sült kolbásszal felturbózott lencsesaláta, ami minden salátasága ellenére egy igazi kalóriabomba. 
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hirdetés

Hozzávalók

A salátához

15 dkg zöld lencse
1 közepes hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 db nagyobb babérlevél
½ ek só
½ tk őrölt bors
1 l víz
10 dkg szárazkolbász
1 db zöldalma
1 db piros kaliforniai paprika
5 dkg spenót

Az öntethez

a kisült kolbászzsír
½ fej vöröshagyma
3 ek fehérborecet
½ ek méz
½ dl olívaolaj
bors
Bevásárlólistához adom

Egy közepes lábosban feltesszük főni a lencsét az egész, megpucolt hagymával és fokhagymagerezddel, babérlevéllel, sóval és borssal. Amikor a lencse megpuhult, leszűrjük, a hagymát, a fokhagymát és a babérleveleket kiszedjük.

img_6402.jpg

A kolbászt karikára vágjuk és egy serpenyőben alacsony láng felett pirosra sütjük. A kolbászt papírtörlőre szedjük. A zsírhoz  adjuk a nagyon finomra vágott hagymát és puhára fonnyasztjuk. Felöntjük a borecettel és felére beforraljuk. Hozzáadjuk a mézet, sózzuk, borsozzuk és lehúzzuk a tűzről. Nagy keverőtálba öntjük , hagyjuk langyosra hűlni és vékony sugárban csorgatva, folyamatos kevergetés mellett hozzákeverjük az olívaolajat. Amikor krémes, elkészült az öntet.

Egy nagy tálba tesszük a lencsét, hozzáadjuk a durvára vágott spenótot, a kis kockákra aprított kaliforniai paprikát és a szintén felkockázott almát. Összeforgatjuk, majd rálocsoljuk az öntetet és azzal is összekeverjük a salátát. Tálaláskor megszórjuk a kisült kolbász szeletekkel.

img_6397.jpg

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások