Vannak ételek, amik kifejezetten hidegen jók: egy nyári gyümölcsleves, a sushi vagy éppen a fagyi. 😀 De mi a helyzet, ha egy amúgy forrón finom junk kaja, nevezetesen a sült krumpli kihűl? A válasz igazán egyszerű: újra kell melegíteni – de nem mindegy, hogyan. A cikkből az is kiderül, hogy a sült krumpli sütőben hány fokon melegíthető újra!
Minden előtt kell egy tuti sült krumpli…amit újra tudtok melegíteni! Íme Zé tökéletes sült krumplija!
Sült krumpli újramelegítése 4-féle módon
A tökéletes french fries, azaz sült krumpli kívül ropogós, belül krémes, kellően sós, de nem túlzóan fűszeres… és éppen olyan forró, hogy már lehessen enni. Attól függően, hogy vékonyabb vagy vastagabb szeletekkel dolgozunk, nagyon óvatosan kell bánni a hőfokokkal. A szalmakrumpli nagyon könnyen megég, míg egy steakburgonyának lehet, hogy egy leheletnyivel több időre van szüksége, hogy visszanyerje eredeti pompáját és élvezeti értékét. Ennek tudatában melegítsétek újra őket!
Újrasütés olajban
A legkézenfekvőbb módszer egy bő olajban sült étel, esetünkben burgonya újramelegítésére, ha ismét megfürdetjük forró zsiradékban.
- Egy fazékba öntsünk olajat, és melegítsük elő kb. 190 fokra.
- Amikor elég forró az olaj, mehet bele a krumpli.
- 1-2 perc után gyorsan kapkodjuk ki a kétszer sült krumplikat egy szedővel.
- Szedjük papírtörlőre, óvatosan itassuk le róluk az olajat, és ha szükséges, kicsit sózzuk.
A sült krumpli sütőben hány fokon melegíthető újra?
Ha nem szeretnénk mééég extra zsiradékot és kalóriát adni a kedvenc junk kajánknak, akkor a sütőt hívjuk segítségül.
- Melegítsük elő a sütőt igazán forróra, 230-260 fokosra.
- A sült krumplikat egy sütőpapírral bélelt tepsin helyezzük el úgy, hogy ne érjenek össze, és ne legyenek egymás hegyén-hátán.
- Toljuk be a tepsit 3-5 percre a tűzforró sütőbe.
- Ha letelt az idő, utólag sózhatjuk, és jó étvágyat!
Újrasütés air fryerben
A forró levegős sütő egy óriási mankó a legtöbb háztartásban, és IGEN, a sült krumpli újramelegítésében is.
- Melegítsük elő 190 fokra az air fryert.
- Rendezzük el a krumplikat úgy, hogy ne zsúfoljuk őket össze. Ha szükséges, több körben süssük őket.
- 3-5 perc alatt a sült krumplik újra régi fényükben ragyognak – azaz ropognak.
- Utólag lehet sózni, fűszerezni, ha szükséges.
A sült krumpli újramelegítése serpenyőben
Ha nincs sütőnk, air fryerünk, vagy csak nincs kedvünk bekapcsolni, egy hétköznapi serpenyő-tűzhely módszer is működik a sült krumpli újramelegítésére.
- A serpenyőt közepesen magas hőfokra melegítsük.
- Kevés, 1-2 teáskanál olajat oszlassunk el benne.
- Helyezzük el a sült krumplikat úgy, hogy ne érintkezzenek, inkább süssük több körben, ha szükséges.
- A 3-5 perc sütési idő alatt egyszer fordítsunk a krumplikon, hogy mindegyik oldaluk kellően ropogóssá váljon (újra).
Ezután nincs olyan, hogy szottyos krumpli! Na persze van olyan, aki direkt úgy szereti… mások pedig ananászt tesznek a pizzájukra! 😀 Ízlések és pofonok, de a hideg sült krumpli tagadói ezután a cikk után egy életre elbúcsúzhatnak a rémálmuktól!
Forrás: Insider
Fotók: Street Kitchen, Shutterstock
Ha tetszett a cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Brutális sült krumplik:
Poutine, a brutálfinom kanadai sült krumpli
Salchipapa, a perui sült krumpli
Hozzászólások
