Rózsika néni igazi cukrászcsaládból származott. Édesapja 1940-ben nyitotta meg a Z. Nagy cukrászdát Szegeden, ám a II. világháborúból visszatérve csak egy istállót talált az üzlet helyén, és bár ismét beindította vállalkozását, 1951-ben államosították azt. Néhány évvel később, 1954-ben nyitotta újra a cukrászdát, amely azóta is a szegedi József Attila sugárúton áll.
Rózsika évtizedek óta volt a Z. Nagy cukrászda vezetője
A cukrászda vezetését 1979-ben vette át a lánya. Rózsika néni mindig is a tradicionális sütemények híve volt, de az évek során alkalmazkodott az új igényekhez, trendekhez és fejlesztette a kínálatot. Az elmúlt években aktívan kivette a részét a cukrászképzésből is, 20 év alatt több tucat fiatalt készített fel a szakmára.
Az idős cukrászmester nem mellesleg háromszor is bronzérmes lett az Év fagylaltja versenyen, valamint egyszer különdíjat is kapott a Nagymama sajtfagyija eperszósszal elnevezésű művéért.
Margitáné Z. Nagy Rozália 2012-ben megkapta a Szegedért Emlékérmet, 2014-ben pedig az Év vállalkozója országos díjjal jutalmazták. Mindemellett tavaly a Csongrád-Csanád Megyei Kereskedelmi és Iparkamara a Kereskedelemért Díjat adott át neki.
(Nyitókép: Shutterstock)
Hozzászólások
