Az olasz konyha nem véletlenül lett ilyen népszerű az elmúlt évtizedekben: egyszerű alapanyagokból készítenek csodás ételeket. Ráadásul a kaják többsége még egészséges is, legalábbis kutatások sora támasztja alá, hogy a mediterrán diétán élők hosszabb életre számíthatnak, mint azok, akik nem követik ezt a friss, zöldséges és halas alapanyagokban bővelkedő étrendet.
Az elmúlt években szerencsére gombamód szaporodtak a fővárosban a csodás, autentikus pizzériák, úgy gondoljuk azonban, hogy a pizzák árnyékában igazságtalanul kevés szó esik a többi szuper olasz ételről. Olyan fővárosi olasz éttermeket gyűjtöttünk most nektek össze, amiket bátran ajánlunk, ha a komolyabb olasz konyhával ismerkednétek. Ezek az éttermek talán nem jutnak rögtön az eszedbe, így érdemes elmenteni a listát!
Trattoria Prato
Ez egy viszonylag új olasz étterem, ezért is kezdem ezzel a sort. Az erdő szélén elhelyezkedő egységet még megtalálni sem könnyű. Lakott területen van, mégis a természet közepén, hatalmas fákkal körülvéve. A hely legnagyobb vonzereje a hatalmas zöld terasz, így nyári estékre több mint ideális.
Csak saját maguk által készített friss tésztával dolgoznak, amit kiemelnék: Rigatoni Norma (padlizsán, sós ricotta), Gnocchetti Sardi (toszkán kolbász, vargánya), Rigatoni con Straccetti di Manzo (bélszíncsíkok, pecorino, szarvasgomba), spagetti csípős garnélával vagy éppen tintahallal, és vénuszkagylós tészta. A friss halak kínálata egészen lenyűgöző, és mindent elkészítenek grillen is, ne hagyjátok ki a ráknyársat, a kardhalsteaket vagy a húsok közül a báránybordát!
A tulajdonosok úgy gondolták, egy igazi olasz étterem nem létezhet macska nélkül, így a Noé Állatotthonból fogadtak örökbe egy cicát, hivatalos nevén Zrínyi Ilonát. Amíg vártok az ételekre, vele is találkozhattok. Bővebben itt olvashattok a helyről.
Cím: 1029 Budapest, Nagyrét u. 22.
2 Spaghi
Ez a szuper olasz tésztabár stabil intézménye Budapestnek, több mint tíz éve boldogít már minket. A titka a mindig friss tésztán túl az olasz tulajdonosokban is keresendő. Friss, olasz tésztát készítenek autentikus szószokkal, 2020 óta már csakis olasz biolisztből. „Mi nem gourmet ételeket kínálunk, hanem egyszerű és gyors fogásokat, amik bármelyik olasz család vacsoraasztalán megtalálhatóak” – mondják a tulajdonosok.
Kóstoljátok meg a töltött tésztákat is, és ne feledjétek, hogy minden száraztésztát haza is tudtok vinni, ha inkább otthon főznétek meg. Cikkünk róluk itt.
Cím: 1072 Budapest, Dob utca 16. (Gozsdu-udvar Dob utcai kijárat)
Allegro
Az Allegro étterem nem állt be a sorba, mégis felvette a bartókos stílust. A bisztrós fogásokon kívül tapas-szerű falatokkal is csillapíthatjuk étvágyunkat, de az eredeti, olasz lisztből készült pizzák sem hiányoznak a menüről. Az Allegro pizzákban és tésztákban kiemelkedően jó, de nem tudjuk szó nélkül hagyni a desszertek közül a pisztáciás tiramisut vagy a koktéllapról a licsis martinit sem. A lasagne pedig több mint autentikus. Cikkünk itt.
Cím: 1114 Budapest, Bartók Béla út 23.
Olive di Fragola
A Fragola fagyizót senkinek sem kell bemutatni: egy igazi sikertörténet. A tulajdonosok olasz éttermüket három éve, éppen a covid alatt nyitották meg a 12. kerületben Olive di Fragola néven, és a hely azonnal a környékbeliek kedvencévé vált. Az utcáról benézve is látszik a gyönyörű elektromos kemence, és jelzi, hogy itt az egyik fő vonzerő a pizza. Én is imádom, kedvencem például a fenyőmagos Pinoli, de ne feledkezzünk meg a többi ételről sem!
Én hacsak tehetem, rizottót rendelek, kedvencem a Risotto tirolese – ez egy speck sonkával és szárított paradicsommal készült rizottó.
Cím: 1126 Budapest, Tartsay Vilmos u. 21b.
Due Fratelli
Igen kedves, hangulatos, családias hely, amin látszik, hogy nagy favoritja a közelben lakóknak. Ebédidőben néha egy üres széket sem találni. A tulajdonosok nem is tagadják, hogy bár Toszkána ízeit igyekeznek az asztalra csempészni, de mindezt a magyar vendégeknek szánják, így pizzából sem a nápolyit, hanem a vékonyabb, ropogósabb változatot sütik. Saját lisztkeverékükből készítik a pizzákat, és nagy az olasz tészták választéka is. A budaiak szívét leginkább azzal nyerték meg, hogy tésztából és pizzából is készítenek gluténmentes változatot, amit ráadásul külön kemencében sütnek meg, így a gluténérzékenyek valóban biztonságban tudhatják magukat. Nagyon ajánljuk a tésztákat és a lasagnét is!
Cím: 1027 Budapest. Erőd utca 9.
Caffé GianMario
Ki ne ismerné a GianMariót, ami tényleg egy talpalatnyi Olaszország Budapesten?! Ha autentikus olasz hangulatra, nyüzsgésre vagy csak egy kis olasz beszédre vágytok, itt a helyetek! Nem csoda, hogy a hely mindennap tele van, már ebédidőben is akkora a nyüzsgés, mintha valami buliba csöppentünk volna. Pedig ez simán csak egy olasz étterem.
Mindkét tulajdonos olasz, régóta Magyarországon élnek, és mint mondják, meg is szerették az országot és a magyarokat is. De azért szerencsére az ételek terén maradtak a teljesen autentikus olasz vonalnál. Az étlapot naponta írják, és húzzák le róla a fogásokat, amik elfogytak – ez is jelzi tehát a frissességet. Bár a caffé kifejezés itt nem túlzás, nem egy puccos helyről van szó, és az étlapon is az egyszerűbb olasz vonal uralkodik.
Az ételekhez pedig kötelező az Aperol Spritz. Ha néha kicsit hiányzik Olaszország, ide mindenképpen nézzetek be!
1065 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 35.
Trattoria Pomo D’Oro
Nem maradhat ki a felsorolásból Gianni étterme sem, ami több mint húsz éve biztosít állandó minőséget a budapestieknek. Egy kolléganőnk így foglalta össze a lényeget: „Nagy csábítást jelentenek a faszénen készült hús- és halételek, de az étlapról nem hiányozhat a rizottó és persze a tipikus olasz desszertek sem. Ami miatt azonban talán a leginkább megéri ide jönni, azok a tésztaételek. Egyrészt hatalmas a választék, így mindenki talál kedvére valót. Van több vegetáriánus fogás, akad háromhúsos raguval készült, de az én kedvencemet a tengeri ételek között kell keresni.”
Itt tehát érdemes a halételek között válogatnotok, és bár az árak kétségtelenül magasabbak, különleges vacsorahelyszínnek tökéletes!
Cím: 1051 Budapest, Arany János utca 9.
Ha tetszett az olasz étterem cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Hozzászólások
