Hirdetés
Karácsonyi menü

Zöld currys zöldbableves

Zöld currys zöldbableves

Itt van a zöldbabszezon, de most újítsatok be egy igazán friss és nagyon durván ízgazdag verziót, aminek semmi köze a hagyományos tejfölös változathoz. Hús nélkül is működik, a vegák csak hagyják ki a csirkét, és máris mindenki számára meg fog felelni. ;)
Kipróbáltam, jóóó lett!
3
Hirdetés

Hozzávalók

4 - 6
főre
+
1 fej salottahagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek olaj
500 g csirkemell
só, bors
2 db répa
1 szál szárzeller
2 db közepes krumpli
2 - 2 ½ l víz
500 g zöldbab
150 ml kókusztejszín
½ db lime leve és az egész héja

A currypasztához

1 cm friss gyömbér
1 gerezd fokhagyma
1 fej salottahagyma
1 szál citromnád
2 csokor friss koriander
1 csokor friss bazsalikom
½ db lime leve
1 tk (madras) currypor
1 tk őrölt koriander
1 tk őrölt kömény
2 ek olaj
só, bors
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója az:


Hirdetés

A lime-ot megmossuk és lereszeljük a héját.

A currypasztához felaprítjuk a gyömbért, a fokhagymát, a salottahagymát és a citromnádat, és a többi hozzávalóval együtt lezúzzuk egy aprítógépben.

A leveshez apróra vágjuk a hagymát, a fokhagymát, és egy nagy lábasban üvegesre pároljuk az olajon. Rádobjuk a kis kockákra vágott csirkemellet, és addig pirítjuk, amíg ki nem fehéredik. Sózzuk, borsozzuk, és rárakjuk a currypaszta felét. Összeforgatjuk, és beledobjuk a felszeletelt répát, a zellert és a kis kockákra vágott krumplit, és felöntjük a vízzel. Felforraljuk, és addig rotyogtatjuk alacsony lángon, amíg félig meg nem puhulnak a zöldségek. Ekkor beledobjuk a zöldbabot, és 7-8 perc főzés után mehet bele a kókusztejszín, a lime héja és a másik felének a leve. Rottyan egyet, belekeverjük a maradék currypasztát, és el is zárhatjuk. Tálakba szedve tálaljuk.

Zöld currys zöldbableves tálalása

Ha tetszett a zöld currys zöldbableves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

KIÁLLSZ VELÜNK A GYEREKJOGOKÉRT?

Ma 30 éves a Gyermekjogi Egyezmény, amelyet több mint 190 ország – köztük Magyarország – írt alá. Az Egyezmény összefoglalja azoknak a jogoknak a minimumát, amelyek minden gyereket megilletnek. Ilyen például az életben maradáshoz, fejlődéshez, a védelemhez és a társadalomban való részvételhez való jog.

Az UNICEF Magyarország nevében azért fordulunk most hozzád, mert szükségünk van a segítségedre, hogy az évfordulón minél többen megismerjék a gyerekek alapvető jogait.

Ha te is csatlakoznál a figyelemfelhívó kampányhoz, készíts magadról egy képet, és az UNICEF-et megjelölve, posztold ezzel az üzenettel: Kiállok a gyerekjogok mellett!

Itt elolvashatod az Egyezmény rövidített verzióját:
www.unicef.hu

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások