Hirdetés
Karácsonyi menü

Sült paprikás pulled pulyka szendvics

Hozzávalók

4
főre
+

A raguhoz

3 db nagy kápia paprika
500 g pulykamell
só, bors
2 ek olaj
2 fej hagyma
2 tk pirospaprika
2 tk füstölt pirospaprika
1 ek almaecet
4 gerezd fokhagyma
300 ml passata
víz

Az összeszereléshez

2 db ciabatta
2 marék madársaláta
4 - 5 csemegeuborka
1 fej lila hagyma
4 ek tejföl
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Sült paprikás pulled pulyka szendvics

Ha pulykát nem szoktatok enni a karácsonyi időszakban, akkor most egyetek! Méghozzá egy brutál szaftos szendvicsben, ami tök jó egy ebédnek vagy vacsorának is! :P
Kipróbáltam, jóóó lett!
3
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+

A raguhoz

3 db nagy kápia paprika
500 g pulykamell
só, bors
2 ek olaj
2 fej hagyma
2 tk pirospaprika
2 tk füstölt pirospaprika
1 ek almaecet
4 gerezd fokhagyma
300 ml passata
víz

Az összeszereléshez

2 db ciabatta
2 marék madársaláta
4 - 5 csemegeuborka
1 fej lila hagyma
4 ek tejföl
Bevásárlólistához adom

A paprikát egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és minimum 200 fokos sütőben addig sütjük, amíg a héja meg nem ég. Kiszedjük, tálba rakjuk, és fóliával lefedve kihűtjük. A héját leszedjük, magjait kikaparjuk, és félrerakjuk. 

A pulykamellet 3-4 nagyobb darabra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és magas hőmérsékleten az olajon megpirítjuk egy serpenyőben. Kiszedjük, és a visszamaradt zsiradékon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát. Megszórjuk a fűszerekkel, sózzuk, borsozzuk, rányomjuk a fokhagymát és felöntjük egy kevés vízzel. Úgy rotyogtatjuk, mintha pörköltet csinálnánk. Kb. még kétszer pótoljuk róla a vizet, a lényeg, hogy a hagyma puha legyen. Ha kész az alap, felöntjük a passatával, plusz még fél liter vízzel, és felforraljuk. Ha felforrt, visszarakjuk a húsokat, és lassú tűzön addig főzzük, amíg szálaira tudjuk szedni a pulykát, majd meglocsoljuk az ecettel. Közben folyamatosan pótoljuk a vizet. Ha megpuhult a hús, és a szósz is besűrűsödött, kiszedjük a húst, egy villával szálaira szedjük. A mártásba visszatesszük a sült paprikát, és az egészet leturmixoljuk, majd visszarakjuk bele a húst.

Sült paprikás pulled pulyka szendvics

A ciabattát vízszintesen, majd függőlegesen elfelezzük, madársalit rakunk az aljára, erre jöhet a húsos ragu, majd szeletelt csemegeuborka, lila hagyma és végül a tejföl. 

Ha tetszett a sült paprikás pulled pulyka szendvics, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások