Hirdetés

A legkirályabb fűszeres almatorta!

Hirdetés

A legkirályabb fűszeres almatorta!

Ha csak egy torta van, amit garantáltan el kell készítenetek idén télen, akkor az ez a fantasztikus almatorta! Komolyan gyerekek, ennél addiktívabb sütit régen ettünk, szóval ha nem akarjátok egyedül betolni az egészet, akkor mindenképp hívjátok át a családot vagy barátokat! :D
Hirdetés

Hozzávalók egy 18 cm-es, 8 szeletes tortához:

A tésztához:

  • 2 közepes alma
  • 240 ml olaj
  • 85 g barna cukor
  • 160 g cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 tojás
  • 1 csipet só
  • 300 g liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 nagy tk fahéj
  • 1 mk szegfűszeg

A krémhez:

  • 150 g vaj
  • 400 g mascarpone
  • 4-5 ek porcukor
  • 1 nagy ek fahéj
  • 1 csomag vaníliás cukor

A csokiöntethez:

  • 80 g olvasztott étcsoki
  • pár csepp olaj

A karamellizált almához:

  • 1 kisebb alma
  • 2 ek cukor
  • 2 csipet fahéj
  • 1 tk vaj
Fotó: Szilágyi Nóri

A tésztához az almát meghámozzuk, negyedeljük, kivágjuk a magházát és kisebb kockákra vágjuk. Az olajat elkeverjük a háromféle cukorral, majd hozzákeverjük a tojásokat és a csipet sót. A lisztet összekeverjük a sütőporral, fűszerekkel majd a tojásos keverékhez adjuk. Beledobáljuk a kisebb kockákra vágott almát, átkeverjük a tésztát és szétosztjuk 2 db, sütőpapírral bélelt 18 cm átmérőjű tortaformába. 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük a tésztát. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. A krémhez a vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a többi hozzávalót is. A kihűlt tortalapokat kettévágjuk és a krémmel rétegezzük őket. A tetejét is megkenjük krémmel, majd megolvasztjuk vízgőz fölött a csokit, belekeverünk pár csepp olajat és a torta egyik felére simítjuk. A karamellizált almához az almát meghámozzuk, kiszedjük a magházat és apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben elkezdjük karamellizálni a cukrot, majd hozzáadjuk a vajat és az almát. Pár percig sütögetjük őket, közben megszórjuk fahéjjal, majd az egészet a tortára halmozzuk.

Fotó: Szilágyi Nóri
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások