Hozzávalók

adaghoz

: 700 ml tej

: 2 db tojássárgája

: 2 ek keményítő

: 100 g kristálycukor

: 2 db banán

: 90 g fehér csoki

: 200 ml hideg habtejszín

: 1 csomag habfixáló (10 g-os kiszerelés)

A díszítéshez

: 8 ek bolti karamellszósz

: 1 ek pirított mandulaforgács

Olcsó receptek

Banánmousse

Both Lőrinc 2024. 04. 04.

Hozzáadás a receptjeimhez

Ne félj elkészíteni ezt a nasit akkor se, ha csak négyen vagytok. Biztos vagyok benne, hogy mindenki vevő lesz egy repetára!

Kipróbáltam, jóóó lett!

Hibát találtam

Hozzávalók

adaghoz

: 700 ml tej

: 2 db tojássárgája

: 2 ek keményítő

: 100 g kristálycukor

: 2 db banán

: 90 g fehér csoki

: 200 ml hideg habtejszín

: 1 csomag habfixáló (10 g-os kiszerelés)

A díszítéshez

: 8 ek bolti karamellszósz

: 1 ek pirított mandulaforgács

A banánmousse elkészítésének első lépéseként a tejből 100 ml-t kikeverünk a tojássárgájákkal és a keményítővel. A maradék tejet közepes lángon felrakjuk melegedni egy lábasban. Hozzáadjuk a cukrot és a banánt, és mikor felforrt, egy botmixerrel leturmixoljuk. Alacsony lángra kapcsolva folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a tojássárgájás keveréket és kevergetve sűrűre főzzük, majd beletördeljük a fehér csokit is. Folpackot húzunk a krém tetejére, hogy ne bőrösödjön be, és hűtőbe rakjuk addig, amíg teljesen kihűl.

A tejszínt elkezdjük felverni és félúton hozzáadjuk a habfixálót. Kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a kihűlt alapba. Ezután a mousse-t poharakba adagoljuk és hűtőbe rakjuk 1 órára. Végül karamellszósszal és pirított mandulaforgáccsal díszítjük a tetejét.

bananmousse — Banánmousse (Fotó: Street Kitchen)

Elkészítési idő: 30 perc
Pihentetés: kb. 3 óra

Ha tetszett a banánmousse receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!