Hozzávalók
A lila káposztához
- ½ fej lila káposzta
- 3 ek olívaolaj
- só, bors
- 1 mk egész kömény
- 1 csipet frissen reszelt szerecsendió
- 1 csipet őrölt szegfűszeg
- 1 csipet őrölt fahéj
- 2 ek méz
- 100 g szeletelt bacon
A kelbimbóhoz
- 400 g kelbimbó
- 2 ek olívaolaj
- só, bors
A vinaigrette-hez
- 50 ml olívaolaj
- só, bors
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 db thai chili
- ½ db citrom leve
- 1 db lime
- 1 tk kristálycukor
A krumplipüréhez
- 600 g burgonya
- só
- 200 ml tej
- 0.25 db szerecsendió
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 db babérlevél
- 125 g natúr krémsajt
- 200 g trappista sajt
- 2 szál újhagyma
3 ünnepi köret Zétől
Hozzávalók
A lila káposztához
- ½ fej lila káposzta
- 3 ek olívaolaj
- só, bors
- 1 mk egész kömény
- 1 csipet frissen reszelt szerecsendió
- 1 csipet őrölt szegfűszeg
- 1 csipet őrölt fahéj
- 2 ek méz
- 100 g szeletelt bacon
A kelbimbóhoz
- 400 g kelbimbó
- 2 ek olívaolaj
- só, bors
A vinaigrette-hez
- 50 ml olívaolaj
- só, bors
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 db thai chili
- ½ db citrom leve
- 1 db lime
- 1 tk kristálycukor
A krumplipüréhez
- 600 g burgonya
- só
- 200 ml tej
- 0.25 db szerecsendió
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 db babérlevél
- 125 g natúr krémsajt
- 200 g trappista sajt
- 2 szál újhagyma
Ha a karácsony nálatok sem csak a sütikről meg a töltött káposztáról szól, akkor ez a három köret a ti ünnepi vacsitokat is megmentheti!
Baconös sült lila káposzta
A lila káposztát felcikezzük, egy sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, meglocsoljuk olívaolajjal és sózzuk, borsozzuk. Megszórjuk a fűszerekkel és meglocsoljuk a mézzel, majd az egészet átforgatjuk. A bacont felcsíkozzuk és eloszlatjuk a káposzta tetején. 190 fokra előmelegített sütőbe rakjuk 30 percre, és kész is vagyunk.
Sültkelbimbó-saláta
A kelbimbókat megtisztítjuk a külső levelektől és felnegyedeljük. Sütőpapírral bélelt tepsire szórjuk, meglocsoljuk egy kevés olajjal, sózzuk, borsozzuk, és 190 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megpirítjuk.
A vinaigrette-hez az olívaolajat, sót, borsot, a zúzott fokhagymát, a felkarikázott chilit, a citrom kifacsart levét és a lime reszelt héját befőttesüvegbe töltjük a cukorral együtt.
Alaposan összerázzuk, és a megsült kelbimbókra öntjük.
Nagyon sajtos krumplipüré
A burgonyát felkockázzuk és bő sós vízben puhára főzzük. A tejet egy gyorsforralóban, közepes lángon felforraljuk a reszelt szerecsendióval, a fokhagymával és a babérlevéllel. A puhára főtt burgonyát leszűrjük és forrón egy robotgép üstjébe törjük, sózzuk, hozzáadjuk a krémsajtot és a reszelt sajtot, és folyamatos keverés mellett a forró fűszeres tejet is. A habosra kevert krumplipürét újhagymakarikákkal megszórva tálaljuk.
Elkészítési idő: összesen 2 óra
Sütési idő: összesen 30 perc
Ha tetszett a 3 ünnepi köret receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!