Hozzávalók
A gofrihoz
- 400 g finomliszt
- 1 tk só
- 1 csomag sütőpor (12 g-os kiszerelés)
- 1 csipet kristálycukor
- 100 g olvasztott vaj
- 3 db tojás
- 500 ml tej
- 1 ek étolaj
A tzatzikihez
- 660 g görög joghurt
- 2 db kígyóuborka (400 g/db)
- só
- 2 gerezd fokhagyma
- ½ db citrom leve
- 1 csokor kapor
A halrudacskához
- 2 csomag fagyasztott halrudacska (280 g-os kiszerelés)
- bő olaj a sütéshez
Hozzávalók
A gofrihoz
- 400 g finomliszt
- 1 tk só
- 1 csomag sütőpor (12 g-os kiszerelés)
- 1 csipet kristálycukor
- 100 g olvasztott vaj
- 3 db tojás
- 500 ml tej
- 1 ek étolaj
A tzatzikihez
- 660 g görög joghurt
- 2 db kígyóuborka (400 g/db)
- só
- 2 gerezd fokhagyma
- ½ db citrom leve
- 1 csokor kapor
A halrudacskához
- 2 csomag fagyasztott halrudacska (280 g-os kiszerelés)
- bő olaj a sütéshez
A halrudacskás gofriburger első lépéseként a tzatzikihez szükséges görög joghurtot előző este egy benedvesített konyharuhán vagy textilpelenkán át lecsepegtetjük. (Ez nem kötelező, de így sokkal jobb állagú, sűrűbb tzatzikit kapunk a burgerhez.)
A lisztben elkeverjük a sót, a sütőport és a cukrot. Egy másik tálban egy robotgép segítségével kihabosítjuk a vajat, a tojásokat és a tejet, majd hozzáadjuk a lisztes keverékhez, és csomómentesre keverjük. A tésztát kis adagokban kisütjük egy enyhén kiolajozott gofrisütőben, ezzel meg is kapjuk a gofrikat.
A kígyóuborkát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, lesózzuk, majd 5 percre félretesszük, aztán alaposan kinyomkodjuk. A görög joghurtba belekeverjük a reszelt uborkát, a zúzott fokhagymát, a citrom levét és a finomra vágott kaprot. Ha szükséges, sózzuk.
A halrudacskákat bő, kb. 170 fokos olajban, oldalanként kb. 2-2 perc alatt aranybarnára sütjük, majd leitatjuk róla a felesleges olajat. Jöhet az összeállítás: az alulra kerülő gofrit megkenjük tzatzikivel, rátesszük a halrudacskákat, majd a felső gofrit is lekenjük tzatzikivel, és lezárjuk vele a burgert.
- Elkészítési idő: 40 perc
- Pihentetés: 1 éjszaka (opcionális)
Ha tetszett a tzatzikis-halrudacskás gofriburger receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Még több izgalmas gofris szendvics vár az oldalunkon:
Fűszeres gofriburger juharszirupos csirkecombbal és málnamajonézzel