Hirdetés

Fejtettbab-leves

Hozzávalók

4
főre
+

A leveshez

2 ek olaj
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 szál sárgarépa
2 szál fehérrépa
1 fej zeller (kisebb)
1 csapott tk pirospaprika
500 g fejtett tarkabab
só, bors
2 l víz vagy alaplé
1 csokor petrezselyem
2 ek liszt
100 g tejföl

A csipetkéhez

100 g liszt
1 csipet só
1 db tojás (közepes)
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Fejtettbab-leves

Emlékszem, hogy gyerekkoromban nagyon sok ilyen vagy ehhez hasonló levest ettem. Én speciel imádom forrón enni, a rengeteg zöldséggel és tejföllel. Ha szeretnétek, akkor dobjatok bele a főzésnél valami príma füstölt csontot, ami fantasztikus alapízt ad majd a leveseteknek.
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+

A leveshez

2 ek olaj
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 szál sárgarépa
2 szál fehérrépa
1 fej zeller (kisebb)
1 csapott tk pirospaprika
500 g fejtett tarkabab
só, bors
2 l víz vagy alaplé
1 csokor petrezselyem
2 ek liszt
100 g tejföl

A csipetkéhez

100 g liszt
1 csipet só
1 db tojás (közepes)
Bevásárlólistához adom

Az olajat egy nagyobb lábasban elkezdjük felhevíteni, majd rádobjuk az apróra vágott vöröshagymát, 1-2 perc után pedig az apróra vágott fokhagymát is, és üvegesre pirítjuk őket. Közben kisebb kockákra vágjuk a zöldségeket, amiket rá is dobunk a piruló hagymákra. Pár percig ezeket is pirítjuk, majd mehet rá a pirospaprika, a tarkabab, só, bors és végül a víz. Puhára főzzük a zöldségeket, 45-50 perc alatt (kb. fél óra után pedig beledobjuk az összekötött petrezselyemcsokrot). 

Míg fő a bab, elkészítjük a csipetkét, amihez összegyúrjuk a 3 hozzávalót, és apró golyócskákat tépünk belőle egy nagy tálba. Közben enyhén lisztezzük őket, nehogy összetapadjanak, ha pedig megvagyunk az összessel, beleszórjuk a levesbe. Még kb. 7-8 percig főzzük a levest. Utolsó lépésként a lisztet elkeverjük a tejföllel, felhígítjuk egy merőkanálnyi forró levessel, majd visszaöntjük az egészet a levesbe. Egyet még forralunk rajta, és tálalhatjuk is a forró levest egy nagy adag tejföllel és apróra vágott petrezselyemmel megszórva.

Fejtettbab-leves tálalása

Ha tetszett a fejtettbab-leves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások