Hirdetés
Instant

Hozzávalók

2
főre
+
½ fej fejes saláta
1 csokor zöld fűszer vegyesen: oregánó, kakukkfű, metélőhagyma, bazsalikom, zsálya vagy ami épp van
1 gerezd fokhagyma (kisebb)
30 g reszelt parmezán
só, bors
100 ml olívaolaj
2 ek natúr tökmag
1 ek krémsajt
200 g fusilli
1 kis marék fekete olajbogyó
1 db citrom
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Fusilli fejessaláta-pesztóval

Van otthon egy nagy adag fejes salátátok, de nem akartok tojásos galuskát enni? Semmi para, itt egy jó pesztó, amit most egy fusillihez kevertem, de bármilyen tésztához tök jól passzol!
Kipróbáltam, jóóó lett!
3
Hibát találtam
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+
½ fej fejes saláta
1 csokor zöld fűszer vegyesen: oregánó, kakukkfű, metélőhagyma, bazsalikom, zsálya vagy ami épp van
1 gerezd fokhagyma (kisebb)
30 g reszelt parmezán
só, bors
100 ml olívaolaj
2 ek natúr tökmag
1 ek krémsajt
200 g fusilli
1 kis marék fekete olajbogyó
1 db citrom
Bevásárlólistához adom

A fél fej salátát jó alaposan átmossuk, feldaraboljuk, és egy aprítógépben két részletben finomra zúzzuk. Elsőre úgy tűnhet, hogy sok lesz, de nyugi, nagyon össze fog esni! Jöhet hozzá az összes zöld fűszer, a fokhagyma, a reszelt parmezán ⅔ része, só, bors, az olívaolaj fele és a tökmag fele is. Az egészet lezúzzuk, ha kell, még ízesítjük, és adunk hozzá még olajat, hogy pesztó állagot kapjunk. Hozzáadjuk a krémsajtot, és ezzel is összemixeljük. 

A fusillit forró, sós vízben al dentére főzzük, leszűrjük és összeforgatjuk a salátapesztóval. A fekete olajbogyót és a maradék tökmagot durvára vágjuk, ráreszeljük egy fél citrom héját és egy kevés finomra vágott zöld fűszerrel együtt az egészet összekeverjük. Ezt a gremolatát rászórjuk a tésztára, locsolunk rá még egy kis olívaolajat, meghintjük parmezánnal, és kész is vagyunk. 

Ha tetszett a fusilli fejessaláta-pesztóval, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások