Hozzávalók
- 10 db hot dog kifli
- 10 db virsli
- 250 g darált marhahús
- ½ fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 - 3 ek olaj
- 2 ek ketchup
- ½ tk mustár
- 1 dl sör
- ½ ek worchester szósz
- ½ ek barnacukor
- ½ tk só
- frissen őrölt bors
- reszelt cheddar sajt
- jalapeno paprika
Coney Island hot dog
Hozzávalók
- 10 db hot dog kifli
- 10 db virsli
- 250 g darált marhahús
- ½ fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 - 3 ek olaj
- 2 ek ketchup
- ½ tk mustár
- 1 dl sör
- ½ ek worchester szósz
- ½ ek barnacukor
- ½ tk só
- frissen őrölt bors
- reszelt cheddar sajt
- jalapeno paprika
Először meggőzöljük a kifliket. Ehhez egy lábasba vizet teszünk forrni, rárakunk egy tésztaszűrőt, abba a hot dog kifliket és lefedjük. A marharaguhoz egy forró lábasban olajat hevítünk, beletesszük a felaprított hagymát, fokhagymát és üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a ketchupot, a mustárt és az egészet lepirítjuk. Beletesszük a darált marhahúst és addig főzzük, amíg a hús kifehéredik és megpirul, ekkor felöntjük sörrel.
Hozzáadjuk a worchester szószt, a barna cukrot, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk rotyogni. A kifli alatt lévő vízbe megfőzzük a virsliket. A hot dog összeállítása a következőképpen néz ki: félbevágott kifli, erre jön a virsli, rá egy nagy adag ragu, egy kis adag reszelt cheddar sajt, egy kis aprított vöröshagyma és végül pár karika jalapeno paprika.