Hozzávalók
A tésztához
- 500 g finomliszt + a nyújtáshoz
- 100 g vaj
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 150 g porcukor
- 2 db tojás
- 70 g méz
- 80 g tejföl
A krémhez
- 360 ml tej
- 200 ml habtejszín
- 3 db tojássárgája
- 110 g búzadara
- 2 csomag vaníliás cukor (8 g-os kiszerelés)
- 150 g porcukor
- 170 g vaj
Az összeállításhoz
- 230 g baracklekvár
A tetejére
- 1 ek porcukor
Hozzávalók
A tésztához
- 500 g finomliszt + a nyújtáshoz
- 100 g vaj
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 150 g porcukor
- 2 db tojás
- 70 g méz
- 80 g tejföl
A krémhez
- 360 ml tej
- 200 ml habtejszín
- 3 db tojássárgája
- 110 g búzadara
- 2 csomag vaníliás cukor (8 g-os kiszerelés)
- 150 g porcukor
- 170 g vaj
Az összeállításhoz
- 230 g baracklekvár
A tetejére
- 1 ek porcukor
A grízes krémes elkészítésének első lépéseként a tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, a szódabikarbónával és a sóval, hozzákeverjük a többi alapanyagot, összegyúrjuk, majd frissen tartó fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe rakjuk pihenni.
A krémhez egy gyorsforralóba mérjük a tejet és a tejszínt, hozzáadjuk a tojássárgájákat, majd elkeverjük. Beleszórjuk a búzadarát és a vaníliás cukrot, majd az egészet folyamatosan kevergetve, közepes hőmérsékleten összefőzzük. Amikor forr, hozzáadjuk a porcukrot, majd a vajat is, és addig kevergetjük, míg a vaj teljesen el nem olvad. Letakarjuk egy darab frissen tartó fóliával, hogy ne bőrösödjön meg a krém, és hagyjuk langyosra hűlni.
A tésztát kivesszük a hűtőből, két egyenlő részre osztjuk, és lisztezett felületen 30 x 40 cm-es méretűre nyújtjuk mindkét lapot. A sodrófa segítségével áthelyezzük a tésztalapokat egy-egy sütőpapírral borított tepsi hátuljára, majd a két lapot egyesével, 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
A kihűlt lapokat kettévágjuk, majd egy lapot egy vágódeszkára rakunk, erre rákenjük a krém felét. Jöhet egy másik lap, erre a lekvár, majd egy újabb lap, a krém másik fele, végül az utolsó tésztalappal zárjuk a sort, és egy éjszakára hűtőbe rakjuk a sütit. Másnap már csak egy kis porcukrot szórunk a tetejére, és szeletelhetjük is.
- Elkészítési idő: 2 óra
- Sütési idő: 6-8 perc/lap
- Pihentetés: minimum 1 éjszaka
Ha tetszett a grízes krémes receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Még több krémes receptért erre tessék:
Hozzászólások
