Hozzávalók
- 150 g porcukor
- 140 g puha vaj
- 90 g tojásfehérje (kb. 2 db “M”-es tojásból)
- 210 g liszt
Szerencsesüti
Hozzávalók
- 150 g porcukor
- 140 g puha vaj
- 90 g tojásfehérje (kb. 2 db “M”-es tojásból)
- 210 g liszt
A porcukrot átszitáljuk, alaposan kikeverjük a puha vajjal, majd mehet hozzá a tojásfehérje és a liszt is és egy újabb alapos keverés. Sütőpapírral borított tepsire kb. 7 cm átmérőjű, hajszálvékony korongokat kenünk (fontos, hogy szép kör alakú és egyenletesen vékony legyen) és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk őket kb 3-4 percre, amíg elkezd barnulni a széle.
Ekkor kivesszük őket, a korongok egyik negyedére rakjuk az összehajtogatott üzenetet, gyorsan négyrét hajtjuk és megvárjuk, amíg kihűl. Egyszerre 2-3 darabot lehet biztonsággal készíteni, mert nagyon gyorsan roppanósra hűl a tészta és ekkor már nem hajlik, hanem törik.