Hirdetés
Irány a Balaton

Nézzetek szét a legmenőbb nyári receptjeink között, csekkoljátok a kedvenc balatoni gasztrohelyeinket, és készüljetek a nyaralásra a tippjeink segítségével!

Irány a Balaton

Baconbe tekert répa, köles salátával és fűszeres mártogatóssal

Hozzávalók

4
személyre
+
4 szál sárgarépa
4 szelet bacon
300 ml száraz köles
900 ml víz
1 fej kisebb lilahagyma
50 g bébispenót
½ db kígyóuborka
200 g koktélparadicsom
1 db kaliforniai vagy kápia paprika
1 csokor petrezselyem
1 csokor koriander
1 tk citromlé
só, bors
olívaolaj

A mártogatóshoz

300 g tejföl
1 - 1 csokor petrezselyem és metélőhagyma
½ tál fokhagymapor
1 tk citromlé
½ db bio citrom héja
só, bors
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Baconbe tekert répa, köles salátával és fűszeres mártogatóssal

Ha nem rajongtok a répáért, de szeretnétek megtanulni fütyülni, akkor máris lássatok hozzá ehhez a recepthez, mert baconbe csomagolva nagy kedvencetek lesz! Friss, tavaszi alapanyagok, igazi színkavalkád a tányéron, íme:
Kipróbáltam, jóóó lett!
4
Hirdetés

Hozzávalók

4
személyre
+
4 szál sárgarépa
4 szelet bacon
300 ml száraz köles
900 ml víz
1 fej kisebb lilahagyma
50 g bébispenót
½ db kígyóuborka
200 g koktélparadicsom
1 db kaliforniai vagy kápia paprika
1 csokor petrezselyem
1 csokor koriander
1 tk citromlé
só, bors
olívaolaj

A mártogatóshoz

300 g tejföl
1 - 1 csokor petrezselyem és metélőhagyma
½ tál fokhagymapor
1 tk citromlé
½ db bio citrom héja
só, bors
Bevásárlólistához adom

Meghámozzuk a répákat, levágjuk a szárát és a végét is. Egy-egy szelet baconnel körbetekerjük a megtisztított sárgarépákat, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük őket és 175 fokra előmelegített légkeveréses sütőben addig sütjük, amíg a répa könnyen átszúrható lesz egy villával, a bacon pedig ropogósra sül, kb. 35-40 percig. A kölest egy apró lyukú szűrőn átmossuk többször, majd alapos lecsepegtetés után egy száraz serpenyőben néhány percig pirítjuk. Egy edénybe háromszoros mennyiségű vizet mérünk, beletesszük a pirított kölest, egy csipet sót és felforraljuk, majd visszavéve a hőt, fedő alatt kb. 13-16 perc alatt puhára főzzük.  Ha maradt még alatta víz, nem kell megijedni, pihentetés alatt tovább dagad és felszívja.

Baconbe tekert répa elkészítése

Amíg a köles fő, a többi zöldséget is előkészítjük. A lilahagymát megtisztítjuk, félbevágjuk és vékony szeletekre aprítjuk, a kígyóuborkát negyedeljük, kiszedjük a magjait és felkockázzuk. A koktélparadicsomokat szintén negyedeljük, a paprikát pedig csíkokra, majd kockákra vágjuk. A bébispenótot néhány mozdulattal kisebb darabokra aprítjuk és ezt a sok finomságot összekeverjük a kölessel egy nagy tálban. Sóval, borssal, olívaolajjal és citromlével ízesítjük, majd mehet rá az aprított petrezselyem és koriander is.

A mártogatós összetevőit egy tálban alaposan összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott snidlinget és petrezselymet is, mindenből szedünk a tányérunkra és jól megesszük. 🙂

Baconbe tekert répa tálalása

Ha tetszett a baconbe tekert répa receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások